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    • 呷哺呷哺：23年生死沉浮，小火锅的大时代一去不复返

    呷哺呷哺：23年生死沉浮，小火锅的大时代一去不复返 2024-05-17

    在餐饮业，有某些品类很特殊，它们身上不只有餐饮价值，更有情感价值。

    从小米与呷哺呷哺，看品牌冲「高」的模仿、超越与颠覆

    从小米与呷哺呷哺，看品牌冲「高」的模仿、超越与颠覆 2024-04-27

    品牌往高处走，也不容易。不仅是产品力的角斗场，更是创新力的展示秀。

    呷哺呷哺关店200家，Z世代不爱“一个人吃火锅”？

    呷哺呷哺关店200家，Z世代不爱“一个人吃火锅”？ 2024-05-19

    只要味道够好，一个人吃火锅也幸福。

    呷哺呷哺上半年营收大涨，但仍未扭亏

    呷哺呷哺上半年营收大涨，但仍未扭亏 2024-04-27

    由于疫情较去年有所缓和、以及新开店面的带动，呷哺呷哺餐厅和湊湊餐厅的翻台率都有所回升。

    海底捞、呷哺呷哺「跌」倒后，谁是资本扶起的火锅新贵？

    海底捞、呷哺呷哺「跌」倒后，谁是资本扶起的火锅新贵？ 2024-04-25

    海底捞、呷哺呷哺雪崩，谁趁此占得先机了？

    海底捞何时能走出困境？

    海底捞何时能走出困境？ 2024-04-24

    目前海底捞的总店数仅1500多家，尚未达到上限。疫情长期化的影响，叠加品牌老化，海底捞新店的爬坡时间被延长，公司遇上了窘境。……

    挨打之后，餐饮股抱紧年轻人

    挨打之后，餐饮股抱紧年轻人 2024-05-11

    而疫情进入新常态下，结合餐饮行业现状，我们认为市场锚定点接下来将着眼于企业单店经营的人流量恢复表现。并对接下来新的估值锚……

    计划关停约300家店，海底捞过去几年做错了啥？

    计划关停约300家店，海底捞过去几年做错了啥？ 2024-05-19

    11月5日，海底捞发布官方通知，决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。关停30……

    海底捞关300店求生，都是扩张惹的祸？

    海底捞关300店求生，都是扩张惹的祸？ 2024-05-20

    11月5日晚，海底捞发布公告决定在未来56天内逐渐关停300家门店。不过关停300家店后，海底捞依然是最大的火锅连锁店：截至6月30日……