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美团外卖发布《餐饮外卖复工消费报告》 三成商家外卖单量超疫前 2024-05-14

近日,美团外卖发布了疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》(下称《报告》)称,复工以来,外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳……

美团快驴大收缩:难以改造的餐饮供应链 2024-05-14

收缩的不止有快驴,B2B 餐饮供应链创业公司美菜也在全国多地停止了服务。对此,美团方面表示,快驴进货将在调整后更聚焦一二线城……

从“贩卖食物”到“分享自我”,城市餐车的嬉皮游牧 2024-04-27

餐车主的“自我”,外显为特色的风味美食和餐车的样貌气质。

捞王IPO:年轻人爱不动这锅“白汤”? 2024-04-27

捞王也在招股书中提到:“我们极为重视品牌在年轻一代中的传播。”目前,通过漫画、卡通形象、表情包等方式,自创IP,拉近与年轻人……

海底捞何时能走出困境? 2024-04-24

目前海底捞的总店数仅1500多家,尚未达到上限。疫情长期化的影响,叠加品牌老化,海底捞新店的爬坡时间被延长,公司遇上了窘境。……

上海消失的小“蓬皮杜”们,另一端连着灵魂的味道 2024-04-27

本文来自微信公众号:上海市民生活指南,作者:姜天涯、韩小妮,原文标题:《上海“蓬皮杜”,另一端连着灵魂味道》,题图由作者提……

廉价西餐萨莉亚,为何在一线城市屹立不倒? 2024-05-06

很明显,她不是唯一对萨莉亚情有独钟的年轻人。这种多快好省战略为日后萨莉亚的迅速扩张打下了很深的群众基础,也最终成为我们今……

餐饮人“降权”网红 2024-05-01

说起餐饮届的网红鼻祖,非2013年名噪一时的黄太吉莫属。为了提升曝光度和下单率,餐饮商家不惜花费几万甚至十几万的重金,邀请网……

中华第一烹饪法,被资本抛弃 2024-05-05

准确说,真正想要抛弃“炒菜”的,是资本市场。对于每一个爱吃的国人来说,中华第一烹饪法——“炒”字的退隐,都是一个让人忧心忡忡的……