火锅餐饮虽是大市场，但垂直的火锅食材领域依旧是“窄门”生意。
“海底捞要出口红了？”继“小辣椒口红”、“老干妈口红”、“巧克力色口黑”等一系列食物口红之后，火锅界的“王炸”选手海底捞申请出战！……
但如果有什么美食能收获全国人民的一致认可，那必然是火锅。从网友们对火锅锅底的口味偏好来看，番茄锅以绝对优势稳居第一。在我……
捞王也在招股书中提到：“我们极为重视品牌在年轻一代中的传播。”目前，通过漫画、卡通形象、表情包等方式，自创IP，拉近与年轻人……
我们可以在米其林菜单上看到很多精致的菜品，但是为啥不能在菜单上看到重庆火锅？米其林对美食有什么样的定义居然把重庆火锅拒之……
目前海底捞的总店数仅1500多家，尚未达到上限。疫情长期化的影响，叠加品牌老化，海底捞新店的爬坡时间被延长，公司遇上了窘境。……
而疫情进入新常态下，结合餐饮行业现状，我们认为市场锚定点接下来将着眼于企业单店经营的人流量恢复表现。并对接下来新的估值锚……
同时，两家公司的管理层关系紧密，海底捞董事长张勇及配偶舒萍是颐海国际的大股东，持有35.63%的股份；颐海国际董事长施永宏亦持……
准确说，真正想要抛弃“炒菜”的，是资本市场。对于每一个爱吃的国人来说，中华第一烹饪法——“炒”字的退隐，都是一个让人忧心忡忡的……
